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ジモイチのひとりごとコーナー

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  • 【取材報告】「お菓子」をテーマにした観光スポット「北九州スイーツヴィレッジ」

    更新日:2017.02.06  発言者:チームジモイチ

    【取材報告】「お菓子」をテーマにした観光スポット「北九州スイーツヴィレッジ」

    昨年12月にオープンした「菓匠きくたろう」ご存知ですか?
    20種類の「かりんとう」をはじめ、できたてのお菓子を提供するお洒落な和菓子やさんです。
    看板には「北九州スイーツヴィレッジ」と書かれていますが・・・
    「北九州スイーツヴィレッジ」の、その大きな構想について、
    株式会社しんこうの越野社長にお話を伺いました。

    株式会社しんこうは1950年、「越野商店」としてかりんとうの生産をはじめ、ドーナツやどんど揚げなど菓子の製造卸として全国のスーパーなどに自社のお菓子を供給しています。なんと、あの、凍らして「パキッ」と折るアイスのシェアは日本一です。
    創業60年余、丹精こめてお菓子をつくってきましたが、8年前、「つくったお菓子でお客様が喜ぶ顔を直接みたい」と、お菓子を直売する「ファボリ」を立ち上げました。
    そして今回、創業時のお菓子「かりんとう」を復活させ、「できたてを提供したい」と「菓匠きくたろう」をオープンさせました。
    マカロンのようなお饅頭やキラキラ光る宝石のような「あんこの雫」など、和菓子と洋菓子の両方のよさを兼ね備えたラインナップはお客様の声を聞きながら開発したものとのこと。これからも新製品をどんどん開発していく予定です。
    また、今月15日からは野菜を中心としたお料理の提供も始めるとのこと。

    「しんこう」「ファボリ」「きくたろう」・・・さらにこれからも「産業観光」や「体験型ファクトリー」など、「お菓子」を中心とした事業展開を進めお菓子を中心とした観光拠点「北九州スイーツヴィレッジ」構想を進めていきます。

    構想は、「観光」の視点以外にも、「6次産業化」「食育」「子育て」「交流」「地域貢献」「IT」なども含めた「12次産業化」、また、地域での雇用を増やし「日本一働きやすいお菓子やさん」を目指しています。

    「北九州スイーツビレッジ」は「おいしさで笑顔をつくる」を合言葉にお菓子で地域を元気にする取組みです。

    「菓匠きくたろう」
    住所:小倉南区上曽根新町11-11 電話:093-474-6006 9:00~19:00 不定休

    スイーツヴィレッジ

    スイーツヴィレッジ


    見た目も美しい和菓子です。

    見た目も美しい和菓子です。

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  • プロジェクト名が決まりました。

    更新日:2017.02.06  発言者:チームジモイチ

    プロジェクト名が決まりました。

    1月31日、西南女学院大学「WILL」のみなさんと、北九州の「食の魅力」発信のための会議を実施しました。
    「どんな表紙だったら手にとってもらえるか?」
    「どんな写真がいいのか」
    「取材のポイントは?」
    と、話し合い。
    肝心のプロジェクト名は「kitakyugram(キタキュウグラム)~たべてみん?」
    北九州の魅力をインスタグラム風の写真で紹介していきます!

  • 【取材報告】関門海峡たこ漁師の店「千春」に行きました。

    更新日:2017.02.03  発言者:チームジモイチ

    【取材報告】関門海峡たこ漁師の店「千春」に行きました。

    お話を伺った中内さんは長浜でたこ漁師をしています。
    たこを知り尽くした漁師が獲れたてのたこを最もオススメの方法で提供することで、「関門海峡たこの本当のおいしさ」をみなさんに知っていただきたい。お店をすることで裾野を広げていきたい、と昨年7月にオープンさせました。

    たこの提供の方法も、「まず、本当のたこの味を味わう」ためにお刺身、それからいろいろなお料理に進みます。

    お刺身でおいしいたこの見分け方ってご存知ですか?
    身のしまった固いたこはお刺身用、柔らかいたこはたこ天など火を通した料理に向くのですが、たこをゆでるまでわからないそうです。
    ゆでてスライスしたときに、切り口に透明なゼラチン状のものがあったら「柔らかいたこ」なので火を通して食べる方がオススメとのこと。
    ぜひ、お試しください!

    お店を情報発信基地として、「おいしい関門海峡たこ」を広めています!

    「千春(せんのはる)」
    住所:小倉北区紺屋町12-13 電話:093-541-7575 16:00~22:00 日曜休

    関門海峡たこのお刺身

    関門海峡たこのお刺身


    関門海峡たこと馬島わかめのしゃぶしゃぶ

    関門海峡たこと馬島わかめのしゃぶしゃぶ

  • 市内の「食の魅力」取材はじめました!

    更新日:2017.02.03  発言者:チームジモイチ

    タイトル:市内の「食の魅力」取材中です。
    西南女学院大学「WILL」のみなさんと一緒に、北九州の「食の魅力」発信のため、取材を開始しました!
    今年のゴールデンウィークに西日本総合展示場で開催する「ワールドマーケット&ツーリズム2017」内のイベント「発酵ジャパンin九州&北九州食の祭典」でみなさまにご紹介する準備です。
    取材の様子は随時、このページでお知らせします!

    「発酵ジャパンin九州&北九州食の祭典」
    日時:平成29年5月3日(水・祝)~7日(日)の5日間
        10:00~18:00(最終日は17:00まで
    会場:西日本総合展示場 新館(小倉北区浅野三丁目8-1)

  • スマイル。

    更新日:2016.07.19  発言者:チームジモイチ

    ★P7140257

    若松区の安屋中谷環境を守る会は、農地やため池などの 管理はもちろん、景観作物の栽培にも取り組んでいます。 今年も少しづつヒマワリが咲き始めました。 安屋中谷のあちこちがヒマワリの笑顔でいっぱいになる のも、もうすぐです。

  • 夏です!ヒマワリです!

    更新日:2016.07.15  発言者:チームジモイチ

    若松区安屋の逆見津地区自然環境保全会は、水路や農道等

    の管理はもちろん、景観作物のヒマワリの栽培にも取り組ん

    でいます。今年もヒマワリに会える時期となりました。

    一年ぶりに咲くヒマワリを見ると元気がでてきますね。★P7140252

  • 若松区蜑住で環境保全活動を実施しました

    更新日:2016.07.15  発言者:チームジモイチ

    若松区の「蜑住の環境を守る会」では、地域の農家や自治会が共同で

    地域の自然環境を守る活動を行っています。

    去る6月26日に、外来生物の「ジャンボタニシ」の駆除を実施しました。

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    「蜑住の環境を守る会」では、今後も地域の環境保全活動を

    実施する予定です。

  • ヒマワリ咲きはじめ

    更新日:2016.07.08  発言者:チームジモイチ

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    毎年恒例、若松区のヒマワリの季節になりました。

    このヒマワリは地域の農家等で構成する

    「有毛環境を守る会」が景観保全活動の

    一環として栽培しています。

    P7060006

    本格的な見ごろを迎えるのは、もう少し先になります。

  • ジャンボタニシの駆除を実施しました

    更新日:2016.07.07  発言者:チームジモイチ

    若松区の有毛環境を守る会では、地域の環境を保全するための様々な活動を行っています。

    去る6月18日に、稲を食害するジャンボタニシの駆除を地域の農家が協力して実施しました。

    赤い塊が産みつけられた卵赤い塊が産みつけられた卵
    駆除作業実施中

    駆除作業実施中

    作業完了です

    作業完了です

  • 牧草の緑があざやかな季節になりました。

    更新日:2016.07.04  発言者:チームジモイチ

    若松区の「有毛環境を守る会」では夏の間、野菜が作付けされない畑に牧草やヒマワリの種をまいて景観の保全につとめています。

    畑一面が緑に覆われます畑一面が緑に覆われます

    畑一面が緑に覆われます

    牧草には、集中豪雨などから表土の流亡を防ぐ効果もあり、有毛地区の農業振興にも一役買っています。

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