北九州市産業経済局食の
魅力創造・発信室
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ジモイチのひとりごとコーナー
更新日：2014.01.06 発言者：チームジモイチ
あけましておめでとうございます。
今年も「地元いちばん！」よろしくお願いします。
早いもので、今日は１月６日になってしまいました。
年末年始で疲れた胃腸に、合馬七草を使った七草粥はいかがですか？
ＪＡ北九農産物直売所「大地の恵み」やスーパーなどで５日から販売予定とのことです。
セリ
ナズナ
ゴギョウ
ハコベラ
ホトケノザ
スズナ
スズシロ
これぞ七草。
更新日：2013.12.17 発言者：チームジモイチ
冬の花と言えばシクラメン！！
赤、白、ピンクと一斉に花を咲かせたその様子は、見事の一言です。
じつは、北九州市内では７戸の農家が、シクラメンを栽培しています。
シクラメンは、１０月から出荷が始まり、１２月にピークをむかえ、年明けまで出荷されます。
お部屋にシクラメンを置いて、彩りのある年末年始を迎えてみてはいかがでしょうか？
メディア取材対応の様子
更新日：2013.12.11 発言者：販売店サポーター
合馬農産物直売所では、日頃のご愛顧に感謝して『感謝祭』を開催します。
新鮮お野菜、お雑煮、昔懐かしい「ポンポン菓子」や北九州市立大学生が作る「チヂミ」、曽根の牡蠣など、美味しい物たくさんで、みなさまのお越しをお待ちしております。
日時：12月15日（日）9：00～14：00
（通常営業は8：30～15：00で行っております）
場所：合馬農産物直売所（場所はこちら）
◆合馬新聞2013年12月号はこちら。
◆合馬農産物直売所スタッフブログもご覧下さい。
昨年の様子
更新日：2013.12.05 発言者：チームジモイチ
小倉南区産、冬の定番野菜『かつお菜』が現在出荷中です。
『かつお菜』＝「お雑煮」のイメージですが、実はいろいろな料理につかえるんです。
今日は、ほんの一部ですがレシピを紹介します。
【チヂミ】
〈材料〉（２～３人分）
・小麦粉 １４０g
・片栗粉 小さじ１杯
・塩 少々
・水 １カップ
・かつお菜 ３～４枚
（ニラのかわりにかつお菜をタップリ使います）
〈作り方〉
１ かつお菜を粗い千切りにする。
２ 材料を全て混ぜ合わせ、冷蔵庫で３時間以上寝かせる。
（チヂミ粉を使えば、混ぜてからすぐに使えます）
３ フライパンなどで中火で押さえつけながら焼く。→できあがりっ！！
※ポン酢やコチュジャンなどをつけて召し上がれ。
【煮びたし】
〈材料〉（２～３人分）
・かつお菜 ３～４枚
・ちりめん ２０g
・油揚げ １枚
・砂糖 大さじ １杯
・白だし 大さじ １.５杯
〈作り方〉
１ かつお菜を沸騰した湯でさっと茹で、冷水で冷やし、粗い千切りにする。
２ 鍋（フライパン）にサラダ油を熱して、かつお菜、千切りにした油揚げ、ちりめんを入れ、砂糖、白だしを加え、さっと色良く仕上げる。→できあがりっ！！
更新日：2013.11.18 発言者：チームジモイチ
北九州市立大学地域創生学群合馬実習生のみなさんが、
合馬新聞2013年11月号を発行しました。
これから美味しくなる『冬野菜情報』満載です。
合馬農産物直売所スタッフブログと合わせてご覧下さい。
更新日：2013.11.14 発言者：チームジモイチ
小倉南区で、冬の定番野菜『かつお菜』が生産されています。
『かつお菜』＝お雑煮のイメージが強いですが、実は色々な料理に使えるんです。
「おひたし」、「白和え」、「炒め物」や「すき焼き」に入れても美味しいですよっ！
更新日：2013.11.11 発言者：チームジモイチ
小倉南区合馬の県道沿いでコスモスが咲き始めました。
これは合馬環境を守る会の方々が、農地・水保全管理の活動の中でコスモスの種を蒔いたものです。
更新日：2013.10.22 発言者：チームジモイチ
小倉南区合馬の花生産者のハウスで、出荷前の花を見てきました。
切花として出荷されている「ヒマワリ」
お正月用に年末に切花で出荷される「ハボタン」
更新日：2013.09.18 発言者：チームジモイチ
アミュプラザ小倉のレストランフロアで、北九州地産地消フェアが開催されています。
9店舗のレストランで、関門海峡たこ、なす、ほうれんそうなど地元産の食材を生かしたメニューを出しています。
これとあわせて、旬の食材を紹介したパネル展も行っています。
クイズに答えると、抽選で旬の食材が当たるかも。
10月14日までやってます。
更新日：2013.09.17 発言者：チームジモイチ
先日、馬島わけぎの生育状況を見るために、馬島へ渡りました。
９月上旬で、このような状況でした。
鍋物がおいしくなる頃には出荷される見込みとのことでした。
おまけ
馬島から若松方向の眺め
馬島から関門橋方向の眺め
