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ジモイチのひとりごとコーナー

ジモイチのひとりごとコーナー

  • 雪の中から

    更新日:2018.01.12  発言者:チームジモイチ

    今日は、畑も一面、雪景色・・・
    ここは、小倉南区長行。
    でも、雪の中では、「かつお菜」が出荷に備えて
    頑張っています!
    今が旬の「かつお菜」。
    雑煮の他、お鍋、おでん、炒め物、いろいろ活躍中です。
      
      かつお菜の畑_0436
      
     頑張るIMG_0438
      
     出荷準備 整いました_0445

  • 市内産米「夢一献」を使った3種のお酒が出来ました!

    更新日:2017.12.11  発言者:チームジモイチ

    市内産米「夢一献」を使った3種のお酒が出来ました!

    三醸造士セット

    北九州市の地酒文化を元気にするために三つの酒蔵が結成した「北九州三醸造士の会」。同会が地元で大切に育てられた酒米「夢一献」を統一ブランドの原料にして3種の酒を作る日本初の企画です。それぞれの個性を生かしたお酒が出来上がりました。

    ※純米酒(溝上酒造)
    酒米「夢一献」を皿倉山の伏流水で愛情込めて醸し、芳醇で切れの良い酒に。

    ※粕取焼酎(無法松酒造)
    純米酒の製造過程で出た酒粕を平尾台のふもとで丹精に蒸留し、フルーティな味わいに。

    ※ラガービール(門司港地ビール工房)
    純米酒製造過程で酒米を精米する際に出た米粉を門司港のレトロな街で醸造し、米のおいしさが際立つコクとすっきりとした喉ごしに。

    ※各2000本限定。12月1日販売開始です。
    ※純米酒・粕取焼酎・ラガービールの3本をセットにしたギフトボックスの他、日本酒・焼酎・ビールそれぞれを市内酒販店、お土産売場等でも販売します。
    ※北九州オリジナルの味をぜひご堪能くださいm(_ _)m。
    ※価格・販売店等、詳しくはこちら→「※093」プロジェクトについて

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  • レンゲの種まき

    更新日:2017.11.08  発言者:チームジモイチ

    若松区の「蜑住の環境を守る会」では、景観保全のため

    レンゲの種まきを行っています。

    今年は種まきの時期に雨が多く、予定よりも遅くなりましたが

    先日、無事に種まきの作業を終えました。

    トラクターで田んぼを耕して

    トラクターで田んぼを耕して

    種をまいていきます

    種をまいていきます

    来年の春には、きれいな紅紫の花を咲かせます。

  • 有毛のキャベツ

    更新日:2017.10.13  発言者:チームジモイチ

    若松区有毛地区のキャベツ畑です。
    12月から1月にかけて壮観な景色が広がります。

    PA030019

    すぐ近くに岩屋の海岸があります。

    PA030016

  • 安屋逆見津のコスモス

    更新日:2017.10.05  発言者:チームジモイチ

    若松区の安屋逆見津地区自然環境保全会は景観に

    配慮した花苗の植え付けを行っています。

    近くのキャベツ畑では苗の植付がもうすぐ終わります。PA030010PA030013

  • 季節はずれのひまわり

    更新日:2017.10.05  発言者:チームジモイチ

    PA030003

    若松区の安屋中谷環境を守る会は、農地や農道、

    水路やため池の管理のほか、ひまわりの栽培に

    よる景観形成向上の活動を行っています。

    PA030005

    近くの田んぼは、もうすぐ稲刈りです。

    PA030007

  • 小倉南区合馬 清永ファームの大成ナス

    更新日:2017.09.29  発言者:チームジモイチ

    9月中旬 小倉南区の合馬にある清永ファームにお邪魔しました。
    清永ファームでは年間を通して数十種類の野菜を作っておられて、大忙しの毎日だそうです。
    合馬地区は彼岸花が緑に彩を添えていました。
    清永農園 (21)

    この日取材を行ったとき収穫されていたのはシーズン終盤のピーマンと大成ナス。
    清永農園 (41)

    色とりどりのカラーピーマンは、柔らかくて甘くてとても美味しいんだそうです。
    ただ、色を合わせたものを集めて選別していく作業がとても大変だとのことでした。

    清永農園 (28)

    畑を回ると、たくさん実をつけていたのは大成ナス。
    皮がとても柔らかく、身も甘い美味しいナスだとのことです。
    焼きナスにはもってこいで、皮まで食べられるナスとのことです。
    しかし、皮が柔らかい分傷がつきやすく、市場に出荷すると安く買い叩かれてしまうので、直接販売を行っているということでした。
    現在は市内のスーパーなどで販売しているそうで、とても好評だとのことです。
    清永さんのナスを見かけた際は是非お買い求めください。

    清永農園 (40)

  • 若松区蜑住でジャンボタニシの駆除を実施しました。

    更新日:2017.08.07  発言者:チームジモイチ

    平成27年の発足から、今年で活動3年目を迎える「蜑住の環境を守る会」の
    恒例行事となったジャンボタニシの駆除が今年も実施されました。

    6月25日(日)に蜑住公民館に児童と父兄が集まり、農家から説明を
    受けました。今年は特に、ジャンボタニシの発生が多く、写真等を使って
    詳しく説明が行われました。

    地元農家による講習会

    地元農家による講習会

    当日は、あいにくの雨だったので、駆除作業は、翌週に実施されました。

    駆除作業

    駆除作業

  • ヒマワリの季節になりました

    更新日:2017.08.03  発言者:チームジモイチ

    P8010062

    毎年恒例となった若松区大字有毛のヒマワリ畑です。

    今年は、天候に恵まれ例年になく、見事に咲いています。

    P8010060
    P8010056

    このヒマワリは地元の農家と自治会の皆さんが

    協力して植えています。

    ちょうど、見ごろとなっていますが、

    しばらくすると、若松名産のキャベツ畑へと一変しますので、

    撮影等を楽しまれる場合は、お早めにお越しください。

  • いつもの料理が料亭の味に!「関門旨み醤油の種」新発売!

    更新日:2017.08.02  発言者:チームジモイチ

    いつもの料理が料亭の味に!「関門旨み醤油の種」新発売!

    「北九いいと」新商品「関門旨み醤油の種」のご紹介です。

    みなさま、「奥商店」をご存知ですか?
    大正14年創業のかつお節メーカーでその原料の目利き力や品質の高さから
    全国各地の有名料亭や旅館の味の要である「ダシ」を下支えしている門司の老舗です。

    今回、その奥商店が自信を持って選び抜いた最高級の「本枯れ節」を使った
    ダシ醤油の素が発売されました。

    日ごろお使いの醤油をカツオの入ったビンに入れて漬け込むだけで
    高級ダシ醤油が完成。
    ほんのちょっとかけてみるだけで、
    びっくり!いつもの料理がすぐおいしい!!

    特にお豆腐や卵かけごはんでお試しいただくと風味が際立ちます。
    ぜひ、一度、お試しください。
    【奥商店HP↓】
    http://www.oku1925.co.jp/info/umami-shoyu2.html

    旨み醤油の種(とうふ)

    旨み醤油の種×とうふ


    旨み醤油の種(カルボナーラ)

    旨み醤油の種×カルボナーラ

    販売場所:奥商店(門司区柳町1丁目8-28)、井筒屋、北九州空港、門司港レトロ北九州おみやげ館、ECサイトよかもん市場、他

    「北九いいと」=北九州市×市内食品メーカーがコラボレーションし、地域資源を活用した商品の開発やブランド化に取り組んでいます。

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